Зарплата закончилась — не беда: готовим гору котлет «из топора» — без мяса, а вкус ресторанный

Семья не может без мяса, а зарплата на исходе? Приготовьте эти котлеты «из топора». Всего понемножку, а результат шедевральный. Без мяса.

Ингредиенты:

• картошка — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• масло сливочное — 3 ст. л.;
• зелень — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• панировка — для обваливания.

Способ приготовления:

Морковку и картошку моем и чистим. Затем режем мелкими кубиками, заливаем водой и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности. Разминаем в пюре.



Мелко режем лук. Обжариваем на подсолнечном масле. Охлаждаем и смешиваем с вареными овощами. Солим, перчим, добавляем мелко нашинкованную зелень и мягкое сливочное масло.

Тщательно смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Даем настояться 10 минут. Формируем котлеты.



Взбиваем венчиком яйца. «Окунаем» в яичную массу каждую котлетку. Затем обваливаем в панировке. Обжариваем на сковородке, смазанной постным маслом на среднем огне до золотистости с двух сторон. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить капустные котлеты с овсянкой.