Кто-то больше любит вареную картошку, кто-то жареную, а кто-то запеченную, но вкуснее этого блюда вы еще точно не пробовали. Как говорится, все гениальное просто. Это смело можно отнести и к блюду, рецептом которого мы сейчас поделимся с вами, дорогой читатель.
Картошечка получится нежной и мягкой внутри, но с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Даже в ресторане вам не подадут вкуснее. А аромат чесночка и вовсе сведет с ума любого!
Ингредиенты на 3 порции:
- картофель — 1 кг;
- масло сливочное — 3 ст. ложки;
- соль — 1 ч. л.;
- зелень — по желанию.
Заправка:
- масло подсолнечное — 3 ст. л.;
- соль и паприка — по ½ ч.л.;
- прованские травы — 1 ч.л.;
- чеснок — 4 зубчика.
Приготовление:
Шаг 1. Тщательно моем молодой картофель. Если он в земле, лучше предварительно замочить его на 5 минут в воде, чтобы грязь откисла и отошла. Можно использовать и прошлогоднюю картошку. В этом случае ее нужно будет почистить.
Шаг 2. Перекладываем подготовленный картофель в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Чтобы вода быстрее закипела, добавляем чайную ложку соли. Доводим воду до кипения. Варим ровно 3 минуты и сливаем воду.
Шаг 3. Пока картофель остывает готовим вкусную заправку. Для этого смешиваем постное масло с солью, паприкой, другими специями по вашему вкусу и пропущенным через пресс чесноком. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Картофель отправляем в тару для запекания. Сверху выливаем ароматную заправку. Добавляем мелко порезанное сливочное масло.
Шаг 5. Отправляем картофель в раскаленную до 200 С духовку на 30−40 минут. За это время он окончательно приготовится и приобретет красивую золотистую корочку. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом картошки по-французски.
Рецепт «орехового»
картофеля на скорую руку.
Мурманская область
Войти
