Запеченные кабачки в сырной корочке вкуснее мяса: ни яиц, ни жарки — а с соусом отлично

Сегодня, 10 июля в 04:11, Россия/мир
Рецепт запеченных кабачков в сырной корочке
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com
С наступлением сезона кабачков остро встает вопрос поиска новых способов их приготовления. Когда жареные и маринованные овощи уже надоели, можно попробовать запечь их в сырной корочке.

Блюдо улетает со стола быстрее, чем мясные закуски, заверила эксперт в сфере домоводства Елена Матвеева. Не стоит сомневаться, что гости будут требовать поделиться рецептом.

Для приготовления понадобится:



  • кабачки — 2 шт.;
  • твердый сыр — 50 г;
  • кукурузная мука — 2 ст.л.;
  • паприка — 1 ч.л.;
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • натуральный йогурт — 3 ст.л.;
  • чеснок — 1 зубчик.


Способ приготовления:

Шаг 1

Кабачки нарезать одинаковыми небольшими брусочками длиной в палец и толщиной в 2−2,5 см. Перемешать их в подходящей емкости с растительным маслом.

Шаг 2



Для панировки смешать кукурузную муку с черным перцем, сушеным чесноком, паприкой и солью. Смесь добавить к овощам, туда же всыпать натертый на мелкой терке сыр и несколько раз встряхнуть емкость, пока панировка не покроет кабачки.

Шаг 3

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на нее запанированные брусочки. Выпекать следует около 20 минут при 200 °C, кабачки должны стать румяными и мягкими.

Шаг 4

В соусник выложить йогурт, добавить соль и пропущенный через пресс чеснок. Лучше сделать это заранее, чтобы он успел настояться, а вкусы смогли объединиться. Если йогурта без добавок нет под рукой, его можно заменить сметаной.



Готовые кабачки выложить на решетку и дать им немного остыть перед подачей, чтобы корочка могла подсохнуть. Овощи получаются невероятно ароматными и вкусными, а с соусом — просто объедение. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом «пуховых» пирожков с ягодной начинкой.

Также рассказывали, как приготовить ужин на всю семью из курицы с гарниром в одной форме.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ