С наступлением сезона кабачков остро встает вопрос поиска новых способов их приготовления. Когда жареные и маринованные овощи уже надоели, можно попробовать запечь их в сырной корочке.
Блюдо улетает со стола быстрее, чем мясные закуски,
заверила эксперт в сфере домоводства Елена Матвеева. Не стоит сомневаться, что гости будут требовать поделиться рецептом.
Для приготовления понадобится:
- кабачки — 2 шт.;
- твердый сыр — 50 г;
- кукурузная мука — 2 ст.л.;
- паприка — 1 ч.л.;
- сушеный чеснок — 1 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- натуральный йогурт — 3 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик.
Способ приготовления:
Шаг 1
Кабачки нарезать одинаковыми небольшими брусочками длиной в палец и толщиной в 2−2,5 см. Перемешать их в подходящей емкости с растительным маслом.
Шаг 2
Для панировки смешать кукурузную муку с черным перцем, сушеным чесноком, паприкой и солью. Смесь добавить к овощам, туда же всыпать натертый на мелкой терке сыр и несколько раз встряхнуть емкость, пока панировка не покроет кабачки.
Шаг 3
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на нее запанированные брусочки. Выпекать следует около 20 минут при 200 °C, кабачки должны стать румяными и мягкими.
Шаг 4
В соусник выложить йогурт, добавить соль и пропущенный через пресс чеснок. Лучше сделать это заранее, чтобы он успел настояться, а вкусы смогли объединиться. Если йогурта без добавок нет под рукой, его можно заменить сметаной.
Готовые кабачки выложить на решетку и дать им немного остыть перед подачей, чтобы корочка могла подсохнуть. Овощи получаются невероятно ароматными и вкусными, а с соусом — просто объедение. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом «пуховых» пирожков с ягодной начинкой.
Также
рассказывали, как приготовить ужин на всю семью из курицы с гарниром в одной форме.
Мурманская область
Войти
