Кукурузный крем-суп с паприкой — яркий и пряный: готовится быстро, съедается — с удовольствием

02 июля в 12:49, Россия/мир
Яркий кукурузный крем-суп с паприкой: простой летний рецепт с насыщенным вкусом
Фото: Дзен. Канал "Кристалл"
Фото: Дзен. Канал "Кристалл"
Если бы у лета был вкус, он наверняка был бы таким — сладковатым, чуть острым и солнечно-золотым. Кукурузный крем-суп с паприкой — это идеальное блюдо для тёплого дня, когда хочется чего-то лёгкого, но запоминающегося. Он яркий не только на вкус, но и на вид: тарелка словно наполнена солнечными бликами.

Этот суп легко готовится, особенно если использовать консервированную кукурузу. А если добавить чуть остроты, получается блюдо, которое точно станет любимым в летнем меню.

Ингредиенты:



  • кукуруза (свежая или консервированная) — 300 г;
  • картофель — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • паприка — ½ ч. ложки;
  • сливки (или молоко) — 100 мл;
  • масло растительное — 1 ст. ложка;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.


Приготовление:

Шаг первый



Лук и чеснок обжарить до мягкости на масле. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и кукурузу. Залить водой, чтобы покрывало овощи, варить 10−15 минут до готовности. Добавить паприку, посолить и поперчить.

Шаг второй

Снять с огня, взбить всё в пюре блендером до гладкой текстуры. Вернуть на плиту, влить сливки, перемешать и прогреть (не кипятить). Подавать с зеленью или несколькими зёрнами кукурузы сверху — для красоты.



Этот суп — как тёплое летнее объятие: лёгкий, уютный и пряный. Особенно хорош в дождливый летний день, когда хочется ярких красок на столе.

Ранее мы делились рецептом гратена из цветной капусты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ