Заменила муку на рис — и талия не «расплывается»: этот хлеб можно есть, сколько угодно

Любите хлеб, но от печеного сильно «разносит»? Не беда. Меняем муку на рис — и проблема решена.

Ингредиенты:

• Рис — 200 г;
• вода — 110 мл;
• сахар — 10 г;
• соль — 2 г;
• постное масло — 10 мл;
• дрожжи — 3 г.

Способ приготовления:


Фото: Татьяна Воскресенская

Промываем рис холодной водой несколько раз. Затем пересыпаем его в глубокую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы ее «высота» оказалась на 5 см выше риса. Накрываем крышкой и оставляем на ночь.



Утром перекладываем разбухший рис в чашу блендера. Доливаем 110 мл кипяченой воды, постное масло. Добавляем соль и сахар.

Все вместе измельчаем и вводим в полученную массу дрожжи. Тщательно перемешиваем и отправляем «тесто» в холодильник на 20−30 минут.

Затем раскладываем по формам, которые предварительно застилаем пергаментной бумагой и смазываем сверху маслом. Отправляем хлеб в раскаленную до 200 С духовку на сорок минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить дома «Бородинский» хлеб.