Заменила магазинную колбасу мясом — готовлю «Горе Луковое» в духовке: проверенный рецепт

Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних хлопот. Как пишет автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей», ароматное запеченное мясо с луком — отличная альтернатива магазинным колбасам. Его можно подавать и горячим, и холодным: на бутерброды, как основное блюдо или даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• мясо филе (карбонад) — 1,2 кг;
• луковица — 3−4 шт.;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — 2 ч. л. (20 г);
• приправа к мясу — 1 ч. л.;
• базилик — по вкусу;
• мускатный орех — по вкусу.

Способ приготовления:



Шаг 1
Нарежьте лук полукольцами, залейте уксусом и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока будете готовить мясо.

Шаг 2
Возьмите кусок мяса и обильно смажьте его растительным маслом. Если выбрать кусок с небольшим количеством жира, блюдо получится более сочным.

Шаг 3
В отдельной миске смешайте соль, приправу для мяса, мускатный орех и базилик. Тщательно натрите мясо этой смесью со всех сторон.



Шаг 4
Расстелите на столе два слоя фольги. Выложите половину лука, сверху поместите мясо и накройте оставшимся луком. Плотно заверните фольгу и оставьте мариноваться на 3−4 часа.

Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте мясо запекаться на 1,5 часа. Готовое блюдо можно подавать сразу или охладить — в любом виде оно будет невероятно вкусным.

Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, зато результат превзойдет все ожидания. Мясо получается мягким, сочным и пропитанным ароматом специй. Попробуйте — и оно наверняка станет частым гостем на вашем столе! Приятного аппетита!



Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную домашнюю ветчину из свинины. Также читайте про рецепт домашней ливерной колбасы.