Заливаю пшено с рисом молоком — и в духовку: каша выходит как десерт, вкусная и невероятно сытная — рецепт очень бюджетный

Эта каша — настоящая находка для тех, кто любит простые и сытные блюда. Как пишет автор Дзен-канала «Красилова Наталья / Food», она напоминает вкус из детства, когда бабушки готовили её в печи, а аромат топлёного молока заполнял весь дом. В духовке крупа пропитывается сладостью и становится нежной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка.

Для приготовления понадобится:

• рис — 100 г;
• пшено — 100 г;
• молоко — 1 л;
• сахар — 2−3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления:



Шаг 1
Пшено промойте с небольшим количеством соды, чтобы убрать горечь. Затем тщательно ополосните его под проточной водой.

Шаг 2
Рис промойте до прозрачной воды, но соду не добавляйте. Это поможет избежать лишней клейкости.

Шаг 3
Пересыпьте крупы в форму для запекания и залейте холодным молоком. Количество жидкости должно быть точным, чтобы каша получилась идеальной консистенции.



Шаг 4
Добавьте соль, сахар и кусочек сливочного масла. Количество сахара можно регулировать в зависимости от предпочтений.

Шаг 5
Поставьте форму в холодную духовку и включите нагрев до 180 градусов. Время приготовления — 1,5 часа, за это время каша равномерно пропечётся.

Через полчаса молоко начнёт закипать, а на поверхности образуется плотная плёнка. Не стоит снижать температуру — пусть каша медленно томится до золотистой корочки. В готовом виде она будет нежной внутри и хрустящей сверху.



Такая каша хороша и горячей, и холодной — она напоминает сладкий десерт. Если хочется сэкономить время, можно сварить её на плите, но вкус из духовки будет насыщеннее и ароматнее. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про рецепт пшенно-гречневой каши с курицей. Также читайте, как приготовить ленивую запеканку из остатков круп.