Закуска из селедки со сметаной: так мало кто готовит, а у меня это блюдо разлетается со стола первым — рецепт и в пир, и в мир

Кто бы мог подумать, что из селедки можно приготовить такую вкуснотищу? Рецепт просто великолепен, и подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.

Ингредиенты:

• селедка — 100 г;
• огурцы — 100 г;
• зеленый лук — 5 шт;
• укроп — 5 веточек;
• чеснок — 1 зубчик;
• сметана — 150 г;
• перец — по вкусу.

Приготовление:

Начнем с селедки — это главный ингредиент блюда. Вы можете взять готовое филе или почистить рыбку самостоятельно.

Последний вариант более надежный: так вы сможете выбрать более вкусную и жирную селедку и лучше справиться с костями. Очищенное филе нарезаем мелкими кубиками — примерно по полсантиметра или даже меньше.



Следующий ингредиент — огурцы. Вы можете использовать как классические соленые, так и маринованные — выбирайте по своему вкусу. Огурцы тоже нарезаем мелкими кусочками.

Теперь добавим зелень. Используйте только зеленый лук — репчатый не подойдет. Если нет другого выхода, можно использовать его, но это не то же самое.

И последний штрих — укроп. Никакие другие травы, такие как петрушка или кинза, не подойдут. Только укроп!



Теперь смешиваем все ингредиенты в одной миске и заправляем. Заправка, которая всегда удивляет — это сметана! Да-да, простая сметана, которая прекрасно сочетается с селедкой. Некоторые рестораны даже подают ее с блинами в качестве начинки, и это невероятно вкусно.

Для любителей остроты можно добавить немного чеснока. Перец — по вкусу, а вот с солью будьте осторожны: наши ингредиенты уже достаточно соленые, и сметана прекрасно смягчает эту соленость.

Вот такая замечательная закуска для картошки и блинов. Сказать, что это вкусно — значит, не сказать ничего. Это просто потрясающе, и вы захотите съесть это блюдо очень быстро, сообщает автор дзен-канала «Розовый баклажан».

Ранее мы рассказали, как приготовить намазку из сала и чесночных стрелок.