Захотелось выпечки — делаю маффины с сезонной ягодой: вкуснее, чем кексы с шоколадной крошкой

Маффины чаще всего готовятся с шоколадом, однако вам обязательно нужно попробовать другой вариант выпечки. Попробуйте добавить в них вишню.

Вишня придает маффинам небольшую кислинку, которая идеально дополняет сладкое тесто. Вы можете использовать как свежую, так и замороженную ягоду.

Ингредиенты:

Вишня без косточек — 200 г;

сливочное масло — 170 г;

сахар — 150 г;

мука — 3 стакана;

куриное яйцо — 4 штуки;

ванилин — 1 пакетик;

молоко — 50 мл;

разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Шаг 1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, ванилином, добавьте яйца и молоко. Взбейте ингредиенты до однородности.

Шаг 2. Добавьте муку, разрыхлитель и вишню. Размешайте массу, дайте ей немного постоять, пока прогревается духовка.

Шаг 3. Смажьте форму маслом, выложите в каждую ячейку тесто, разровняйте. Поставьте выпечку в духовку на 35 минут. Убедитесь, что температура не превышает 180 градусов.

Шаг 4. Дайте маффинам остыть, извлеките их из формы. В качестве украшения воспользуйтесь сахарной пудрой, но можно обойтись и без этого. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте маффинов с «жидким сердцем», а также способе приготовления творожных кексов.