Финики — это вкусно и полезно. Мы привыкли есть их в сушеном виде. Сейчас популярен необычный кулинарный тренд — финики, фаршированные сливочным маслом и слегка подсоленные.
На первый взгляд такое блюдо кажется странным.
Автор Дзен-канала
"Тарелка | Рецепты", отмечает, что попробовавшие это лакомство люди отзываются о нем с восторгом. Большинство сравнивают фаршированные финики с соленой карамелью и сырым тестом для печенья.
Это не современная выдумка, в арабской кухне сочетания фиников, масла и соли существовали уже давно. О древнем рецепте современникам напомнила австралийская блогер Джойс Аризала. Видео, где она пробует такие финики и восхищается вкусом, посмотрели миллионы. Так, блюдо стало модным. Приготовить его просто.
Главная сложность — найти крупные финики. Например, сорта «Меджул». Они должны быть без косточек. Внутрь финика положите кусочек сливочного масла и посыпьте крупной солью, лучше морской. Десерт из натуральных ингредиентов готов.
Единственный минус — он достаточно калорийный. Масло и соль усиливают натуральный вкус фиников, сливочное масло придает десерту кремовую текстуру и дает сытость, а соль создает приятный контраст. Можно предложить это блюдо детям вместо привычных им шоколадок и других вредных сладостей.
Кстати, с финиками готовят много интересных блюд: фаршируют сыром и орехами, пармезан нарезают на тонкие кусочки, в финиках делают надрез, аккуратно вынимают косточки, затем оборачивают полоской бекона и запекают. Также с финиками и миндалем тушат свинину, делают хушаф (молочный напиток).
Ранее мы рассказывали, как
сделать кофе из фиников.
Мурманская область
Войти
