Зачем пихать лимоны в морозильник целиком: умные хозяйки знают, что потом с ними делать на кухне

О пользе лимона знают все. Однако далеко не каждая хозяйка знает о секретном и эффективном способе его хранения.

Все привыкли хранить эти цитрусовые в холодильнике. Однако лучшим вариантом будет отправить их в морозильную камеру. В этом случае дальнейшее использование лимонов будет гораздо проще.

Физика в действии



Когда жидкость замерзает, она увеличивается в объеме. Это утверждение относится и к лимонному соку.

Когда лимон замерзает, сок разрывает клеточные стенки. Из-за этого после разморозки он становится очень мягким.

В таком состоянии очень легко натирать цедру на терке или превращать весь лимон в пюре. Во втором случае его необходимо перемолоть в блендере.



Польза

Как и любые другие продукты, замороженные лимоны хранятся дольше. При этом они совершенно не теряют своих полезных свойств.

При таком подходе можно один раз купить большее количество лимонов и заморозить их. Теперь у вас в течение длительного времени будут свежие цитрусы, которые будет необходимо лишь разморозить.



Хранение

В морозильной камере лимоны будут занимать минимум места. Это освободит место в самом холодильнике и поможет вам поддерживать там порядок.

Ранее «Хибины» рассказывали, почему огурцы становятся мягкими и кислыми.