Любите выпечку? Тогда непременно приготовьте эти нежные трубочки с кремом. Идеальное угощение к чаю на скорую руку родом из СССР. На вкус получаются нежнее мороженого.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- сметана 20% - 200 г;
- желток одного яйца;
- масло сливочное — 100 г;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- ваниль — 2 щепотки.
Начинка:
- Белок одного яйца;
- орехи грецкие — 150 г;
- сахар — 4 ст. л.
Порядок приготовления:
Готовим тесто. Для этого просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем охлажденное сливочное масло, разрыхлитель, соль, сахар и ваниль. Перетираем указанные ингредиенты вручную в крошку.
Сметану и яичный желток отправляем в глубокую емкость. Туда же высыпаем мучную крошку. Замешиваем тесто и собираем его в плотный шар, который затем 15 минут охлаждаем в холодильнике.
Готовим начинку. Для этого взбиваем блендером яичный белок с сахаром. Постепенно вводим в полученную массу измельченные грецкие орехи.
Делим тесто на 4 примерно разные части. Каждую из них раскатываем в круг с диаметров 20 см. Делим его ножом на 8 треугольников как пиццу.
На широкую часть каждого треугольника выкладываем ореховую начинку. Скатываем треугольники в рулеты. Выкладываем их на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем ореховые рулетики в духовке в течение 15−20 минут, установив температуру 180 С. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом творожных рулетиков с изюмом.
Мурманская область
Войти
