Забудьте про магазинный кетчуп: этот рецепт из зеленых помидоров покорит вашу семью

Зеленые помидоры — отличная основа для домашнего кетчупа с насыщенным вкусом и легкой остротой. Как пишет автор Дзен-канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук», такой соус станет изюминкой зимних заготовок, а готовится он просто и быстро.

Для приготовления понадобятся:

• зеленые помидоры — 1,5 кг;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• острый стручковый перец — по вкусу;
• перец горошком — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чеснок — 3 зубчика;
• зеленый лук — 20 г;
• зелень петрушки — 10 г;
• уксус 70% - 5 капель.

Помидоры и яблоко мелко нарезают, смешивают с остальными ингредиентами и варят на медленном огне до загустения. В конце добавляют уксус для пикантности и лучшего хранения. Готовый кетчуп разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Этот соус отлично сочетается с мясом, картошкой и даже простыми бутербродами. Натуральный вкус без лишних добавок сделает его любимой заготовкой в вашей кладовой. Попробуйте — и зимой вы будете благодарить себя за такую вкуснятину!

Ранее мы рассказывали про простой рецепт аджики из болгарского перца.