Картофельные вафли — забытый хит советских кухонь, который заслуживает возвращения на ваш стол в новом исполнении. Хрустящие снаружи, нежные внутри, с ароматной посыпкой из бекона и лука — станут отличной закуской, гарниром и даже основным блюдом.
Автор Дзен-канала «Дмитрий Синев» поделился рецептом этого простого, но невероятно аппетитного блюда, который удивит домочадцев и гостей.
Ингредиенты:
картофель — 200 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 40 г;
бекон -100 г;
лук — 1 шт.;
крахмал — щепотка;
сушеный чеснок — по желанию.
Натрите картофель на мелкой терке или измельчите в блендере до получения однородной массы. В полученное картофельное пюре добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайте.
Затем добавьте муку, крахмал, немного сушеного чеснока и щепотку разрыхлителя. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте вафельницу и выложите картофельное тесто, равномерно распределив его по поверхности.
Тем временем нарежьте бекон и лук на мелкие кубики. Обжарьте их на сковороде в течение 4−5 минут до золотистого цвета и появления аппетитного аромата.
Когда вафли будут готовы, аккуратно выложите их на тарелку и посыпьте сверху обжаренным беконом с луком.
Подавайте горячие картофельные вафли со сметаной, чесночным соусом или просто так, наслаждаясь их насыщенным вкусом.
Напомним, ранее мы писали о новом рецепте крабового салата, который вкуснее оригинала. 
Мурманская область
Войти
