Яичница в хлебе на сковороде: сытный завтрак из простых продуктов — оригинальная подача и насыщенный вкус

Яичница — классика любого завтрака, но если немного поэкспериментировать и добавить к ней немного простого хлеба, получится интересное и сытное блюдо, которое оценит вся семья. Такой вариант яичницы отлично подходит, когда нужно быстро приготовить вкусный завтрак без лишних хлопот.

Хлеб выступает как «корзинка» для яйца, сохраняя его форму и добавляя приятный хруст. Приготовить яичницу в хлебе можно на сковороде всего за несколько минут, а разнообразить вкус поможет сыр, зелень или любимые специи.

Ингредиенты:

• хлеб (лучше тостовый или батон) — 2−4 ломтика;
• яйца — по количеству ломтиков;
• масло сливочное или растительное — для жарки;
• соль — по вкусу;
• перец, зелень, сыр — по желанию.

Подробное приготовление:

Шаг первый: подготовка хлеба

Для начала возьмите свежий хлеб, но можно и подсушенный, на ваше усмотрение. Если есть вчерашний батон, даже лучше: он будет держать форму.

Аккуратно вырежьте в каждом ломтике в серединке квадрат или круг — примерно 5−6 см по размеру. Должна получиться рамка, которая будет удерживать яйцо. Серединки не выбрасывайте — их можно обжарить отдельно и использовать как хрустящие гренки.

Шаг второй: разогрев сковороды и подготовка к жарке



Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте небольшое количество сливочного или растительного масла — достаточно, чтобы покрыть дно тонким слоем. Масло должно хорошо разогреться, но не дымить.

Шаг третий: обжарка хлебных рамок

Выложите хлебные рамки на сковороду и обжаривайте примерно по 1−2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Это позволит хлебу стать хрустящим и не размокать от яйца.

Шаг четвертый: вбивание яиц в рамки

Переверните рамки на одну сторону. Аккуратно вбейте по одному яйцу в центр каждой рамки. Сразу немного посолите и при желании поперчите.

Шаг пятый: тушение под крышкой



Уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Готовьте примерно 5 минут, пока белок полностью не схватится, а желток останется нежным и слегка жидким. Если предпочитаете яйца более прожаренные, держите под крышкой чуть дольше.

Шаг шестой: подача блюда

Аккуратно снимите яичницу с хлебом со сковороды с помощью лопатки. Можно украсить блюдо свежей зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком. По желанию посыпать тертым сыром или подать с ломтиком помидора. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом летней закуски из лаваша.