Ягоды только для такого пирога и покупаю: в 100 раз вкуснее тортов и чизкейков — но быстро и бюджетно

Вчера, 25 июля в 12:11, Россия/мир
Рецепт пирога с ягодами
Фото: liveinternet.ru
Фото: liveinternet.ru
В сезон ягод только ленивая хозяйка не испечет пирог с ягодной начинкой. Делимся беспроигрышным вариантом — рецепт простейший, а на выходе не пирог, а настоящий тортик!

Никаких «заморских» продуктов — все необходимое найдется в любом холодильнике. Ягоды можно взять любые — малину, смородину, чернику, вишню.

Ингредиенты для теста:
  • мука — 250 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • желток — 2 шт.;
  • сахар — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.



    Для начинки:
  • сметана 20% - 350 г;
  • белки — 2 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • крахмал — 20 г.;
  • ягоды — 180 г.

    Порядок приготовления

    Шаг 1. Муку со сливочным маслом перетереть в крошку. Добавить сахар, соль, разрыхлитель и перемешать. Затем добавить сметану, желтки и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник.



    Шаг 2. Тем временем занимаемся начинкой. Соединяем венчиком сметану, белки, сахар, крахмал до однородной массы. Миксер не используем.

    Шаг 3. Достаем тесто и распределяем его по форме для выпечки, сформировав бортики по краям.

    Шаг 4. Выливаем начинку на тесто, сверху распределяем ягоды (подойдут и замороженные). Их нужно заранее припудрить крахмалом, чтобы они не утонули в начинке.



    Шаг 5. Выпекать пирог при 180 градусах около 45 минут. Перед нарезкой дать остыть — так он будет лучше держать форму, делится рецептом пользователь Ipola на liveinternet.ru. Приятного чаепития!

    Ранее мы делились рецептом варенья из малины, а также рассказывали о секретах приготовления желе из смородины.
  • ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    ПОПУЛЯРНОЕ