Некоторые хозяйки стараются брать сливочное масло подороже, поскольку считают, что так в составе не будет пальмового масла. Зачастую недобросовестные производители не указывают наличие этого компонента на упаковке и продают продукт по завышенной стоимости.
Однако определить качество сливочного масла можно дома с помощью простых тестов. Автор блога «
Домсоветы" решила таким образом проверить дешевое масло из супермаркета «Чижик».
Масло с жирностью 82,5% стоит всего 150 рублей. Срок годности — 45 дней. На первый взгляд, показатели неплохие. Теперь перейдем к проверке на наличие пальмового масла в составе.
Способ первый. Растопите продукт на горячей сковороде. Если при нагревании не образуется пены, а масло постепенно тает, это говорит о том, что перед вами натуральный продукт.
Способ второй. В горячую воду положите небольшой кусочек сливочного масла и перемешайте. Натуральный продукт растворится, а на поверхности появятся маленькие капли жира. Если же в состав добавили пальмовое масло, то на поверхности образуются жирная пленка и нерастворимые хлопья.
Способ третий - проверка «на росу». Уберите масло в морозилку на несколько часов, после этого оставьте размораживаться при комнатной температуре. Хороший продукт станет мягким только через час, дешевая подделка — через 15 минут.
Способ четвертый - попробуйте слегка надавить на упаковку с маслом. Если продукт останется плотным и не деформируется, это верный признак высокого содержания молочного жира.
Способ пятый - небольшой срок годности. Настоящее масло не может храниться более полугода в холодильнике.
Примечательно, что дешевое масло из «Чижика» успешно прошло все испытания. Ранее мы
рассказали, как отличить натуральный мед от подделки в домашних условиях.
Мурманская область
Войти
