Взбила тесто на оладьи по-другому — семья в неописуемом восторге: «тягают» завтрак прямо со сковородки

Надоели «резиновые» и растекающиеся по сковородке оладьи? Предлагаем приготовить их по-другому — семья точно оценит такой завтрак!

Хитрость заключается в ином методе взбивания теста. Ингредиенты при этом остаются вполне стандартными. Подобный подход используют повара в Японии — и японские оладушки завоевали любовь гурманов всего мира.

Понадобится:

• куриные яйца — 2 штуки;
• молоко — 25 миллилитров;
• сахар — 2 столовые ложки;
• мука пшеничная — 50 граммов;
• лимонный сок — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
• масло растительное — 1 столовая ложка.

Приготовление:
Белки яиц отделить от желтков. Смешать желтки с молоком, всыпать разрыхлитель и муку, перемешать.

Белки взбить с солью, сахаром и лимонным соком в густую пену. На это уйдет около 10 минут.

Смешайте взбитые белки и тесто. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить максимум пузырьков.



Смажьте сковороду маслом. Выпекайте оладьи, выкладывая тесто по 2 столовые ложки на один оладий. Влейте столовую ложку воды на сковороду и накройте крышкой. На пару они получатся пышнее.

Когда тесто станет матовым, пришло время добавить порцию теста — по столовой ложке на каждый оладий. Переверните их и выпекайте до готовности.

Завтрак готов! Подавайте воздушное лакомство на завтрак с медом, сгущенкой или просто так. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные квадратики на сковородке.