В июне наступает пора обрывать с озимого чеснока стрелки, которые забирают силу у растения. Отправлять их в компост или пускать на удобрение — настоящее преступление.
В чесночных стрелках содержится огромное количество витаминов, которых так не хватает зимой, рассказал автор
блога «уДачный проект». Заготовка займет считанные минуты и обеспечит отличный гарнир к любому блюду.
Для заготовки стрелок не стоит дожидаться, пока они свернуться в кольцо. Волокна станут грубыми и готовить их придется намного дольше. Сочными и нежными ростки остаются, пока цветонос только начинает клониться к земле. В этот момент его нужно обломать или отрезать.
У собранных стрелок удаляют верхушки и нарезают палочками по 3−4 см. После этого их нужно тщательно промыть, просушить и отправить в морозильную камеру, а после переложить в пакеты.
Готовят ростки так же как спаржу — достаточно немного обжарить или протушить. Они могут быть частью овощного рагу, зеленой начинкой для омлета или самостоятельным гарниром к мясу.
Ранее мы
рассказывали, какая подкормка не позволит желтеть листьям чеснока.
Мурманская область
Войти
