Вы любите винегрет, но хотите чего-то свежего, яркого и необычного? Этот салат вам точно понравится. Он в разы вкуснее классического винегрета, выглядит более празднично и при этом готовится так же просто.
Получается бюджетный и полезный салат. Автор
Дзен-канала «ПоварZEN» раскрыла секрет его приготовления.
Ингредиенты:
- свекла — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- оливки без косточек — 1 банка;
- зеленый горошек — 1 банка;
- лук — 1 шт.;
- яблочный уксус — 1 ст. л.;
- вода — 2 ст.л.;
- подсолнечное масло — 5 ст.л.;
- зелень и соль — по вкусу.
Готовим:
Сначала сварите свеклу до готовности. После того как она остынет, очистите ее от кожуры.
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и поместите в миску. Добавьте к нему яблочный уксус (можно использовать любой уксус крепостью 6%) и кипяченую охлажденную воду. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на некоторое время.
Пока лук маринуется, займитесь остальными овощами. Сырую морковь промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Переложите ее в глубокую миску, в которой будете собирать салат.
Крупное зеленое яблоко также очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте его к моркови.
Консервированный зеленый горошек предварительно выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем добавьте его в салат. Оливки без косточек нарежьте на четвертинки и добавьте к остальным ингредиентам.
Вареную свеклу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салат.
Отожмите маринованный лук от жидкости и добавьте его в общую массу. По желанию добавьте рубленую зелень (укроп, петрушку или любую другую) для аромата и свежести.
Посолите салат по вкусу и заправьте растительным маслом — выбирайте то, которое вам больше нравится.
Напомним, ранее мы писали о том, как
замариновать лук, чтобы он был хрустящий и ароматный.
Мурманская область
Войти
