Выбираем качественные и вкусные пельмени: чего точно не должно быть в составе — советы от Роскачества

Пельмени — блюдо, которое олицетворяет домашний уют. Правда, уже никто не лепит их самостоятельно. Ведь на полках магазинов представлен разнообразный ассортимент — отличаются поставщики, производители и цены.

Впрочем, далеко не все образцы соответствуют высоким стандартам. Как отличить натуральный продукт от фальсификата, рассказали официальные представители Роскачества.

Состав.



Первое, на что стоит обратить внимание — наличие в составе мяса, лука, специй и муки. При этом постарайтесь избегать продукции с добавлением сои, крахмала и растительных белков — это признаки удешевления рецептуры.

В пельменях должно содержаться не менее 50% мяса. В продукции категории «А», как правило, мясная составляющая достигает 80−85%.

Внешний вид.



Хорошие пельмени должны быть ровными и целыми — тесто без трещин, заломов или разрывов. Если они слипшиеся, скорее всего, нарушена технология хранения и транспортировки.

Срок годности.

Всегда проверяйте дату производства. Помните: резкие перепады температур могут негативно сказаться на качестве.



«На пельменях по ГОСТу может быть указана только буква „Б“ или „В“. Категория „Б“ присваивается пельменям, когда в рецептуре их начинки (мясного фарша) массовая доля мышечной ткани составляет от 60 до 80%», — рассказали в Роскачестве корреспондентам «ТАСС».

А ранее «Хибины.ру» рассказали, как выбрать колбасу в магазине — 4 признака качественного продукта.

Также стало известно, как выбрать качественное оливковое масло в магазине.