В яблочную пастилу сахар не добавляю — получается вкуснее магазинной: полезный десерт будет храниться годами

Обычно яблочную падалицу принято утилизировать, однако такие плоды можно использовать для приготовления различных десертов, выпечки и т. д. Оказалось, что упавшие яблоки прекрасно подойдут для пастилы.

Автор канала «Идеальный огород» рассказал о рецепте пастилы из кислых яблок. Именно кислота, которая накапливается в плодах в августе, позволяет значительно продлить срок хранения десерта.

Ингредиенты:

Яблоки — 3 кг;

вода — 100 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1. Промойте яблоки от пыли и земли, разрежьте их на несколько частей. Не забудьте удалить подгнившие части, червоточины.

Шаг 2. Сердцевину убирать из яблок не нужно, так как в ней содержится повышенное количество пектина. Выложите кусочки в кастрюлю с толстым дном, залейте воду и поставьте на средний огонь.

Шаг 3. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь и готовьте яблоки в течение 50 минут. Остывшую массу пробейте с помощью погружного блендера.

Шаг 4. Пропустите пюре через сито, что позволит удалить частицы кожицы, косточек. Для приготовления пастилы используйте электросушилку.

Шаг 5. Выложите на каждую полку электросушилки специальные листы, распределите пюре ровным слоем. Сушите пастилу в течение 16 часов при температуре 55 градусов. Готовый десерт разделите на полосы, скрутите их в трубочку. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте шарлотки с черносливом, а также о способе приготовления шоколадного пирога.