В СССР такое «сносили» с полок: готовлю лечо с перцем и репчатым луком — зимой домашние едят 24/7

В летнее время большинство хозяек привыкли делать различные заготовки. Особой популярностью нередко пользуется лечо.

Мы предлагаем вам приготовить лечо, которое по вкусу очень напомнит магазинный вариант периода СССР. Много продуктов вам не нужно.

Вам нужны:

• Болгарский перец — 1 кг.;
• помидоры — 1 кг.;
• морковь — 400 гр.;
• репчатый лук — 400 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• растительное масло — 100 мл.;
• чеснок — 1 крупная головка;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• черный перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

У помидоров уберите плодоножку. Нарежьте томаты на произвольные дольки.

Шаг 2

Очистите морковь. Нарежьте ее соломкой.



Шаг 3

Перец также промойте. Затем очистите и нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте кольцами.

Шаг 4

Очистите чеснок. Натрите его на мелкой терке.

Шаг 5

Помидоры измельчите с помощью блендера до однородной массы. Получившуюся смесь вылейте в кастрюлю. Туда же отправьте болгарский перец, репчатый лук, а также морковь. Еще необходимо внести сахар, соль и черный перец горошком. Добавьте растительное масло.



Шаг 6

Доведите смесь до кипения. Затем варите в течение 30 минут, а потом добавьте чеснок и уксус и варите еще 5 минут.

Шаг 7

Готовое лечо разлейте по заранее стерилизованным банкам. Закройте крышками, переверните и оставьте остывать.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились еще одним рецептом маринованных огурцов. Кроме того, сообщали рецепт маринованных огурцов по-французски.