Всего один сырный секрет — и скромная картошка превратилась в шедевр — готовится за 15 минут, а съедается за секунды

Если жареная картошка вам приелась, сделайте эти сырные лепёшки: хрустящие с корочкой, а внутри — нежные и тягучие. Отлично подойдут на завтрак или как перекус. Рецептом поделился автор Дзен-канала «Картофельный спас».

Ингредиенты:

• картофель — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 1,5 ст. л;
• моцарелла — 100 г;
• растительное масло — для жарки;
• сливочное масло — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума — по вкусу.

Шаг 1
Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Переложите в миску, залейте холодной водой и оставьте на 5 минут.



Шаг 2
Отожмите картофель от лишней влаги и мелко нарежьте. В другой миске взбейте яйцо, добавьте соль, перец и куркуму.

Шаг 3
Смешайте картофель с мукой и солью. Добавьте натёртую моцареллу и перемешайте.

Шаг 4
Влейте яичную смесь, ещё раз перемешайте и оставьте на 5−7 минут. Разделите массу на небольшие порции.



Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Жарьте лепёшки по 1−2 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистой корочки.

Готовые лепёшки выходят хрустящими снаружи, а внутри — с тянущимся сыром. Просто, но очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить картофель фри без масла.



До этого поделились секретом приготовления картофельных роллов с фаршем.