Всего два ингредиента и одна ночь: готовим натуральный сыр «Филадельфия» дома — лучше магазинного продукта

Мы привыкли есть сыр «Филадельфия «в составе роллов. С ним можно приготовить и массу других блюд. Проще всего купить сыр в магазине, но стоит он недешево, и качество может оказаться не таким, как хотелось бы.

Портал PROгород предложил рецепт сыра из сметаны и ряженки, при желании можно добавить любимую зелень.

Нам понадобится:

• Сметан — полкилограмма;
• ряженка — один литр;
• зелень (например, укроп с петрушкой) — по две-три ветки;
• специи и соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Налейте ряженку в глубокую миску, добавьте туда сметану. Зелень мелко нарежьте, все посолите. Всю массу нужно тщательно перемешать, пока она не станет однородной.



Далее берем дуршлаг и застилаем его тремя слоями марли, перекладываем заготовку для сыра и накрываем еще несколькими слоями. Все должно стечь в течение двух-трех часов. После первого часа ожидания нужно положить сверху груз. С помощью этого способа сыворотка стечет быстрее.

Можно оставить массу на ночь, и через шесть часов сыр будет готов. Его вкусно намазывать на бутерброды или приготовить другие закуски. Сыр «Филадельфия» прекрасно гармонирует с блюдами из красной рыбы: лосося, семги, форели и натуральной красной икрой. Также его можно сервировать с фруктами и ягодами, с овощами и салатами. Приятного аппетита!

Почему сыр Филадельфия так называется?

В 1872 году в Америке появился мягкий сливочный сыр. Его создал сыровар Вильям Лоуренс. Хотя Лоуренс жил в Честере, новинку назвали в честь Филадельфии. Этот город славился высоким качеством продуктов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ватрушки с картофелем и сыром.