Рецепт этого сдобного кефирно-молочного теста станет вашим любимым. Выпечка получается просто великолепной: нежной и воздушной. В течение нескольких дней она остаётся мягкой и вкусной. Из этого теста получаются как сладкие пирожки, так и булочки.
Ингредиенты:
молоко — 100 мл;
кефир — 100 мл;
сухие дрожжи — 7 г;
сахар — 80 г;
сливочное масло — 80 г;
яйца — 2 шт.;
соль — 0,5 ч.л.;
ванильный сахар — 1−2 ч.л.;
мука — 550 г.
Приготовление:
Молоко нагрейте и вылейте в миску. Добавьте кефир и перемешайте.
Добавьте в молочную смесь половину сахара. Всыпьте дрожжи. Перемешайте и уберите миску в сторону.
В другой миске соедините растопленное сливочное масло с оставшимся сахаром, солью, ванильным сахаром, одним яйцом и белком второго яйца. Желток оставьте для смазывания.
Соедините содержимое обеих мисок. Частями просейте муку и замесите тесто. Уберите миску для подъёма теста.
Обомните тесто и разделите его на нужное количество кусочков. Накройте их плёнкой и дайте постоять 20 минут.
Сформируйте булочки или пирожки. Накройте их плёнкой и дайте подойти ещё минут 20.
Смажьте заготовки желтком. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Выпекайте булочки в течение 20 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом пирога «Яблочное наслаждение".
Мурманская область
Войти
