Торт из безе — это очень вкусное блюдо. Разве кто-то может остаться равнодушным к воздушному французскому десерту из легких хрустящих коржей, обильно пропитанных кремом?
Мы поделимся с вами рецептом, с которым справится даже начинающий кондитер. Время активного приготовления — 30 минут.
Ингредиенты:
- яичные белки — 100 г;
- сахар — 200 г;
- соль — щепотка;
- ваниль — 2 щепотки;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- кукурузный крахмал — 10 г.
Способ приготовления:
Разбиваем яйца, белки отделяем от желтков. В белки добавляем сахар, щепотку соли и ваниль. Ставим емкость с белковой массой на кастрюлю с кипящей водой. Варим, пока не растворится сахар.
Затем взбиваем получившуюся массу в миксере до устойчивых пиков. Туда же просеиваем крахмал и взбиваем миксером на минимальной мощности.
Выкладываем меренгу на противень, формируя красивые узоры. Отправляем в духовку, разогретую до 90 градусов, на два часа.
Готовые коржи смазываем кремом на основе сливок или маскарпоне. Между слоями добавляем измельченные орехи, фрукты или ягоды. По желанию сверху украшаем миндальными лепестками. Даем настояться в холодильнике хотя бы пару часов. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить торт из крекеров без выпечки нежнее безе.
Мурманская область
Войти
