Вместо теста — капуста: Необычные чебуреки с фаршем — вкусные, сочные и с хрустящей корочкой

Любите чебуреки? А пробовали когда-нибудь это блюдо, но чтобы вместо теста была капуста?

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычных чебуреков. Навсегда забудете о пирожках с капустой.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 шт.;
• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Смесь для хрустящей корочки:

• Яйцо — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• мука — для обваливания.

Способ приготовления:

Вырезаем кочерыжку из капусты. Перекладываем листья в кастрюлю с кипятком. Варим на слабом огне, пока листья не станут мягкими.

Затем вынимаем листья и просушиваем на полотенце. Срезаем плотные черенки. Мелко шинкуем лук. Обжариваем на масле дол золотистого цвета.

Мясо пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем лук, солим и перчим. Выкладываем по столовой ложке начинки на каждый листик капусты. Заворачиваем в чебурек.

Разбиваем яйца в небольшую емкость. Взбиваем венчиком. Обмакиваем чебуреки в муке, затем в яйцах, и снова в муке. Жарим на масле по 4 минуты с каждой стороны под крышкой.

Подаем чебуреки горячими с любимым соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкусных чебуреков за 15 минут.