Жарить яйца можно не только на масле. Всё больше хозяек ищут способы, как приготовить яйца вкусно и без лишнего жира. Один из необычных, но работающих методов — жарка яиц на минералке. Это не шутка: обычная газированная вода заменяет масло и при этом делает блюдо удивительно нежным и ароматным.
В чём секрет?
При добавлении минералки на сковороду создаются пузырьки воздуха, которые при жарке действуют как «подушка» между яйцом и поверхностью. Благодаря этому яйца не пригорают, приобретают ровную золотистую корочку и сохраняют мягкую текстуру. И всё это — без капли масла.
Как жарить яйца на минералке — пошаговый способ:
Разогрейте сковороду. Влейте 2−3 столовые ложки газированной воды без сахара.
Дождитесь лёгкого шипения. Разбейте яйца и жарьте на среднем огне до готовности.
При желании добавьте соль, перец, свежую зелень. Минералка с газом даёт эффект воздушной плёнки, которая препятствует пригоранию. Такой способ подходит тем, кто хочет снизить жирность блюд, но сохранить вкус.
Ранее мы
делились рецептом бутербродов «грибочки».
Мурманская область
Войти
