Вкусно до мурашек: Пирог «Жульен» за 30 минут — на одном кусочке не остановитесь

Нравится жульен, но не хочется долго возиться у плиты? Предлагаем вам простую, но столь же вкусную альтернативу. Активное время приготовления пирога — 30−35 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

• маргарин — 250 г;
• сметана 20% - 500 г;
• яйца — 3 шт.;
• сода — ½ ч.л.
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• мука — 300−350 г.

Для начинки:

• мясо курицы — 300 г;
• шампиньоны свежие — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• сыр твердый — 200 г;
• сливки 10% — 100 г.

Приготовление:



Готовим тесто. Для этого топим маргарин на сковороде на самом слабом огне. Отставляем в сторону, чтобы немного остыл и добавляем в него сметану.

Взбиваем венчиком яйца. Соединяем с маргарином. Вводим в полученную смесь муку. Замешиваем упругое тесто, добавляя муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Даем «отдохнуть» около 15−20 минут.

Тем временем переходим к приготовлению начинки. Для этого отвариваем куриную грудку и остужаем. Режем мелкими кубиками.



Шампиньоны измельчаем ножом. Обжариваем до полуготовности на сковороде. Лучше использовать для этого сливочное масло.

Мелко шинкуем лук. Добавляем к шампиньонам и доводим до прозрачности. Туда же выкладываем курицу. Все вместе жарим на сильном огне 2 минуты.

Готовое тесто раскатываем и распределяем по форме для запекания. Сверху выкладываем начинку. Самый верхний слой — тертый сыр.

Отправляем пирог в духовку, раскаленную до 200 С на 30 минут. Пирог «Жульен» готов. Приятного аппетита!

Ране мы рассказали, как приготовить необычную закуску — жульен в слоеном тесте.