Этот пирог многим знаком с детства — он простой, сытный и идеально подходит к любому поводу. Его можно подать к супу, съесть с чаем или просто перекусить. Рецептом поделилась автор
Дзен-канала «Евгения Полевская | Это просто».
Для теста возьмите:
- 200 г сливочного масла;
- 4 ст. л. сметаны;
- 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом;
- 300 г муки.
Для начинки подготовьте:
- 3 крупные луковицы;
- 180 г шампиньонов;
- 4 плавленых сырка;
- 3 яйца;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 1
Разомните масло вилкой в миске. Добавьте сметану и погашенную соду, перемешайте до однородности.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на час.
Шаг 3
Нарежьте лук кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите начинку, дайте ей остыть. Натрите сырки и смешайте с луком и грибами.
Шаг 5
Вбейте яйца в начинку и хорошо перемешайте. Оставьте один желток для смазывания пирога.
Шаг 6
Раскатайте большую часть теста и выложите в форму. Распределите начинку и накройте второй частью теста.
Шаг 7
Защипните края, и сделайте надрезы сверху. Смажьте пирог желтком и выпекайте 35−40 минут при 180 °C.
Шаг 8
Дайте пирогу остыть перед подачей. Он вкусный и тёплым, и холодным.
Ранее «Хибины»
сообщали, как приготовить вкусный пирог с сочной начинкой из ягоды.
До этого
поделились секретом приготовления сладкого пирога из пшена и творога.