Вишневое варенье «пятиминутка» — густое, не приторное и вкус как из детства

Июль — время сбора и переработки вишни. А что мы чаще всего делаем из этой ягоды? Конечно, компоты и варенье.

Сегодня мы для вас подготовили рецепт идеального варенья, которое не будет приторным, зато будет густым и с вкусом, как из детства. Хорошая новость — вам не потребуется много времени.

Вам потребуется:

вишня (без косточек) — 1 кг;

сахар — 600 г.

Шаг 1
Переберите вишню, удалите веточки и плодоножки. Помойте ягоды и достаньте косточки.

Шаг 2
Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Воду добавлять не надо. Положите вишню в сотейник и поставьте на самый медленный огонь.

Шаг 3
Томите ягоды в течение 10−15 минут. Они будут выделять сок. Как только на поверхности появятся маленькие пузырьки — убавляйте огонь до самого минимума. Не допускайте кипения.

Шаг 4
Томите варенье в течение получаса. Помешивайте редко и осторожно, чтобы не повредить ягоды.

Шаг 5
После того, как выключите плиту, добавьте к вишне сахар и перемешайте. Варить больше не надо.

Шаг 6
Разлейте горячее варенье по предварительно стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните каждую банку и поставьте на плед или одеяло, укройте сверху. Когда остынет — убирайте на хранение.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт заготовки из вишни по рецепту из СССР