Виноградные листья в вашем саду — «скрытое сокровище»: всего 5 листочков в день избавят от отёков и наполнят организм витаминами на неделю вперёд

Наслаждаясь сочными виноградными ягодами, мало кто задумывается о ценности зелёной части растения. Оказывается, листья винограда представляют собой настоящую природную аптеку, которая по некоторым параметрам даже превосходит сами плоды.

Как пишет нутрициолог и парафармацевт Юлия Попова, зелёная часть виноградной лозы содержит впечатляющее количество витамина А — в 300 раз больше, чем ягоды, а также бета-каротина, который превышает показатели плодов в 650 раз. Благодаря такому составу листья эффективно поддерживают зрение, укрепляют иммунитет и сохраняют молодость кожи.

Особое внимание стоит обратить на высокое содержание марганца, кальция и магния в виноградных листьях. Эти минералы в комплексе обеспечивают здоровье костной ткани и служат отличной профилактикой проблем с опорно-двигательным аппаратом. Медь, которой тоже богаты листья, поддерживает нервную систему, улучшает работу сосудов и повышает защитные силы организма.



Удивительно, но листья винограда калорийнее самих ягод — 93−95 ккал против 45−60 ккал на 100 г. Это объясняется высоким содержанием полезных жиров, включая незаменимые омега-3 и омега-6 кислоты, необходимые для работы мозга и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Соотношение белков, жиров и углеводов в листьях гораздо более сбалансировано, чем в ягодах. К тому же, листья содержат около 11 г пищевых волокон на 100 г продукта — это треть суточной нормы клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение и выводить токсины из организма.

Регулярное употребление блюд из виноградных листьев способствует улучшению кровообращения, предотвращению тромбообразования и венозных отёков. Они помогают нормализовать обмен веществ, что особенно ценно при борьбе с лишним весом и профилактике диабета. Антиоксиданты и противовоспалительные соединения в составе листьев способствуют общему омоложению организма.



Однако необходимо помнить о высоком содержании витамина К в виноградных листьях, который влияет на свёртываемость крови. Людям, принимающим препараты против тромбозов, следует быть осторожными. Также из-за большого количества клетчатки продукт может быть слишком грубым для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Использовать виноградные листья можно по-разному. Маринованные листья служат основой для приготовления долмы — популярного блюда ближневосточной кухни. А чай из высушенных листьев винограда — простой способ получить максимум пользы при минимуме калорий. Такой напиток улучшает кровоток, борется с отёками, оказывает мягкое противовоспалительное действие и укрепляет иммунитет.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Раннее мы рассказывали про пользу сушенного чеснока.