Такой клубничный десерт в банках на зиму станет отличным способом сохранить вкус лета и насладиться им в холодные месяцы. В этом рецепте используйте целые ягоды, чтобы сохранить их текстуру и аромат. Также можете сами регулировать количество сахара по индивидуальным предпочтениям.
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники;
- 500 г сахара;
- 1 лимон;
- 1 пакетик желатина;
- 200 мл воды.
Рецепт:
Выберите спелую, но не перезревшую клубнику. Ягоды должны быть целыми и без повреждений. Тщательно промойте клубнику под холодной водой, удаляя грязь и пыль. Аккуратно удалите зеленые хвостики, стараясь не повредить ягоды.
В кастрюлю отправьте сахар, сок и цедру лимона. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте клубнику и подождите, пока она станет мягкой.
Возьмите миску и добавьте желатин. Залейте холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 5−10 минут. Далее аккуратно влейте его в горячую клубничную массу и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Простерилизуйте банки и крышки. Разлейте смесь по банкам, оставляя немного места. Далее закрутите банки и переверните их. После этого остудите. Такой десерт обязательно нужно поставить в холодильник перед подачей, чтобы образовалось желе, сообщает автор дзен-канала «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда».
Ранее мы
рассказывали, как приготовить закрутку на зиму «Шарлотта».
Мурманская область
Николай Кузнецов
Войти
