Перфторированные алифатические соединения (ПФАС) представляют собой группу химических веществ, которые используются в промышленности и быту. Они обладают высокой устойчивостью к воздействию воды и химикатов.
Из-за своих свойств ПФАС могут накапливаться в окружающей среде и даже организме человека, из-за чего они уже получили название «вечные химикаты». Известно, что эти вещества связаны с различными заболеваниями. Среди них: рак, болезни печени и «щитовидки».
На данный момент ведутся работы по ограничению использования этих веществ и снижению их воздействия на человека и природу. Проблема заключается в том, что ПФАС применяется практически повсеместно: они есть в антипригарных скороводах, бумажных стаканах, водоотталкивающей косметике и даже медицинских пластырях.
При этом есть и хорошая новость: учёные из
Бостонского университета нашли способ снизить уровень влияния ПФАС на организм. Они провели эксперимент, в котором приняли участие 72 мужчины в возрасте от 18 до 65 лет. Перед началом исследования у всех проверили кровь, обнаружив в ней вредные вещества, поступающие с пищей и водой.
На протяжении месяца 42 участника перед каждым приёмом пищи выпивали напиток, в составе которого был один грамм овсяной бета-глюкановой клетчатки. Остальным людям давали плацебо.
Через четыре недели анализ крови показал, что у тех, кто употреблял напиток с клетчаткой, уровень ПФАС снизился на 8%. Эксперты объяснили это тем, что клетчатка связывает желчь, которая содержит эти вещества, и выводит их, не позволяя попасть в кровь,
передаёт Environmental Health.
Отмечается, что овес и ячмень — наиболее богатые источники клетчатки. За ними следуют грибы шиитаке, пищевые дрожжи, бурые водоросли, пшеница, рожь и рис.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее мы
объясняли, есть ли польза в сушёном чесноке.
Мурманская область
Войти
