В банке храню лето: готовим компот из арбуза — не портится, не бродит и не теряет вкуса

В конце лета арбузы везде! Сочные, дешёвые, бери — не хочу. Все их просто так едят, а я вот компот варю, чтобы вкус лета до зимы сохранить.

Получается сладенько так, с кислинкой и лимончиком. Зимой откроешь банку — сразу август вспомнишь.

Этот компот не как из яблок или слив. Он понежнее, с лимонным ароматом.



И ещё, в арбузе полно калия всякого полезного, а в лимоне — витамин С.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза — 1 кг;
• сахар — грамм 90 (или по вкусу);
• лимон — пол-лимона;
• вода — 600 мл

Готовка пошаговая:

Шаг 1: Арбуз режем на кусочки, примерно полтора сантиметра, косточки убираем. Лимон — дольками или кружочками.

Шаг 2: В кастрюле всё смешиваем: арбуз, лимон, сахар, воду. Доводим до кипения и варим минут 9−10. Минутку до конца лимон лучше вынуть, а то будет горчить.



Шаг 3: Горячий компот разливаем по чистым банкам, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем чем-нибудь тёплым, пока не остынет. Хранить в холодильнике или погребе.

Совет: корки от арбуза можно замариновать или варенье из них сварить. Приятного аппетита!

Ранее делились рецептом томатного сока.