Варенье-трёхминутка из малины — густое, как конфитюр: мало сахара и мало возни — варю каждое лето

Ягодный сезон в разгаре, а это значит, что на кухнях кипит работа по заготовке варенья на зиму. В этом году радует урожаем малина. Автор канала «Евгения Полевская|Это просто» делится рецептом невероятно вкусного варенья из этой ароматной ягоды — лакомство получится густым, как конфитюр.

Готовится варенье быстро, буквально за несколько минут. Малину можно использовать как самостоятельно, так и смешав с другими ягодами (смородиной, ежевикой и любыми другими).

Способ обработки ягоды щадящий, поэтому большинство витаминов сохранится. Берем простой рецепт на заметку!



Ингредиенты:

малина — 1 кг;

сахар — 0,5 кг;

"Желфикс" - 1 пачка (25 г).

Порядок приготовления

Шаг 1
Малину слегка измельчить — толкушкой или погружным блендером.

Шаг 2
Готовим загуститель. Для этого смешиваем «Желфикс» (желирующее вещество для варенья) с 1 ст.л. сахара (берем его из общего объема).

Шаг 3
Соединяем малину с загустителем и ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего частями, перемешивая, всыпаем оставшийся сахар.

Шаг 4
После повторного закипания варим ягоды с сахаром ровно 3 минуты, иногда помешивая.

Шаг 5
Разливаем варенье по стерилизованным банкам и закручиваем крышки. Оставляем до полного остывания, а затем убираем на хранение.

Готово! Такое варенье получается очень вкусным и невероятно ароматным! Оно подарит вам маленький праздник лета зимним вечером!

Ранее мы делились рецептом малинового варенья с сиропом, а также рассказывали о секретах приготовления вишневого варенья.