Варенье — это исконно русский десерт, который готовили еще наши прабабушки. Сладкое лакомство идеально дополняет вкус творога или каши, превосходно сочетается со свежим хлебом или блинчиками.
Кулинарный блогер Наталья Калнина
рекомендует приготовить этот десерт с добавлением вишневых листьев. В восторге будут все — от мала до велика.
Ингредиенты:
- вишневые листья — 2 горсти;
- вода — 600 мл.;
- смородина — 2 кг;
- сахар — 2 кг;
- лимонная кислота — 1/3 ч. л.
Шаг первый
Вишневые листья тщательно промойте, просушите и положите в кастрюлю. Затем добавьте 600 мл воды и поставьте на огонь.
Шаг второй
Когда вода закипит, убавьте огонь и поварите листья около 5 минут. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте до полного остывания, чтобы листья отдали свой аромат отвару.
Шаг третий
Хорошо отожмите листья и перелейте насыщенный отвар в другую кастрюлю. Туда же добавьте ягоды смородины, поставьте на огонь и варите около 10 минут.
Шаг четвертый
В кастрюлю добавьте сахар, перемешайте и варите еще 5−7 минут. В самом конце добавьте щепотку лимонной кислоты, снова перемешайте, снимите с огня и сразу разлейте по стерилизованным банкам.
Чудесное смородиновое варенье на отваре из вишневых листьев готово! Главное — дождаться зимы, а не съесть его прямо здесь и сейчас. Приятного аппетита!
Ранее мы
поделились рецептом булочек с творогом и овсяными хлопьями. Также мы
рассказали, как приготовить азербайджанские пирожки с зеленью.
Мурманская область
Войти
