Классический рецепт окрошки знает каждая хозяйка, однако если такой летний суп вам уже надоел, то попробуйте его приготовить иначе. В обновленном виде окрошка станет еще вкуснее.
Обычно в это блюдо добавляются огурцы — они дают свежий вкус, приятное похрустывание. Попробуйте заменить этот ингредиент на маринованные или соленые огурцы.
Ингредиенты:
молочная колбаса — 250 г;
картошка — 4 штуки;
куриное яйцо — 4 штуки;
соленые огурцы — 150 г;
зелень — по вкусу;
квас живой — 1,5 литра;
редис — 100 г;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отварите картошку и яйца, нарежьте кубиками после остывания и чистки. Выложите ингредиенты в кастрюлю или в глубокую миску.
Шаг 2. Редис натрите на крупной терке, нарежьте вареную колбасу и огурцы. Измельчите укроп, зеленый лук и петрушку.
Шаг 3. Перемешайте ингредиенты, добавьте соль и майонез. Залейте салатную массу охлажденным квасом, попробуйте окрошку на вкус.
Шаг 4. Разлейте летний суп по тарелкам, при необходимости добавьте еще майонез. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте окрошки «Боярская», а также о способе приготовления кваса для летнего супа.
Мурманская область
Войти
