У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Кто-то предпочитает готовить тесто на молоке, другие — на кефире. Есть и еще одна неожиданная добавка для этого блюда — минералка.
Газированная вода делает тесто воздушным даже без соды. Во время жарки блинчики становятся кружевными и покрываются аппетитными дырочками. Блюдо получается более аппетитным и нежным.
С газировкой тесто насыщается пузырьками углекислого газа, которые служат разрыхлителем. С такой добавкой больше не понадобится сода. На горячей сковороде пузырьки газа расширяются, благодаря чему появляются поры в блинах. Они делают выпечку невероятно легкой и кружевной.
Блины на газировке тают во рту, а края приятно хрустят. Их легко готовить, так как тесто становится текучим и однородным. Блины легко переворачиваются и не прилипают к сковороде.
Отметим, газировку можно смешать с молоком перед добавлением в тесто. С таким рецептом блинчики получатся невероятно ароматными и воздушными.
Блины на газировке лучше подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем. Такое угощение покорит любого гурмана, а умелые кулинары оценят рецепт.
Ранее «Хибины» сообщали
рецепт блинов из кабачков с фаршем.
До этого стало известно, как приготовить
тонкие блинчики с кучей дырочек.
Мурманская область
Войти
