Летний сезон — идеальное время для легких и полезных блюд. Одним из таких являются тушеные кабачки с чесноком — простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро.
Это низкокалорийные овощи, что позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Телеграм-канал «Постные рецепты» поделился идеей вкусного ужина для всей семьи, который покорит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- кабачок — 250 грамм;
- чеснок — 2 средних зубчика;
- свежая зелень на свой вкус (укроп, петрушка, кинза);
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- специи по вкусу (черный перец, прованские травы);
- соль;
- вода — если потребуется.
Приготовление:
Кабачки хорошо промыть и нарезать кольцами толщиной 1 сантиметр. Если овощ большой по размеру, можно порезать на полукольца.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачки на сильном огне до золотистой корочки, периодически помешивая. В процессе обжаривания добавляем соль и перец.
В сковороду нужно влить две столовых ложки воды и добавить пару щепоток прованских трав. Огонь убавить, чтобы кабачки слегка томились, и оставить на 10 минут тушиться. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не разваливаться.
Тем временем чеснок пропускаем через пресс или режем на мелкие кусочки. Добавляем его за 2−3 минуты до готовности в сковороду и перемешиваем.
Подача:
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Подавать можно как горячим, так и холодным — в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Для пикантности можно добавить томаты или болгарский перец. А любители сыра могут посыпать тушеные кабачки тертой моцареллой или пармезаном.
Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто ценит быстроту, пользу и насыщенный вкус. Попробуйте — и ваши близкие обязательно попросят добавки.
Ранее мы
публиковали рецепт простого и вкусного рагу с грибами.
Мурманская область
Войти
