Ученые назвали самое полезное масло: не оливковое, не подсолнечное — в 3 раза полезнее льняного

Масло — один из важнейших продуктов питания. Однако какое из всех видов можно считать наиболее полезным? На этот вопрос попытались ответить ученые из Кембриджского университета.

Провели масштабный эксперимент. Всего в нем участвовали 94 добровольца. Участникам было от 50 до 75 лет.

Их разделили на три группы: первая потребляла кокосовое масло, вторая — оливковое, а третья — сливочное масло. Предварительно ученые изучили показатели здоровья добровольцев.



Перед участниками эксперимента стояла задача: четыре недели съедать 50 граммов масла в любом виде. Разрешалось использовать его для жарки или заправлять салаты.

Особенное внимание ученые уделяли оценке холестерина. Как оказалось, у участников, которые потребляли сливочное масло, уровень «плохого» холестерина ЛПНП увеличился на 10%.

Лучшие результаты показало кокосовое масло. После ежедневного употребления этого масла уровень «хорошего» холестерина увеличился на 15%. При этом уровень «вредного» холестерина снизился на 5%.



Кокосовое масло полезнее и льняного. Одна из главных его ценностей — лауриновая кислота. Это вещество повышает иммунитет, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Тем временем в Гарварде выяснили, врачи какой специальности больше своих коллег подвержены онкологии.

А ранее врач назвал сильную ночную потливость симптомом 6 опасных заболеваний.