Традиционный «Оливье» больше не вспомните: готовим его улучшенную версию — любовь с первой ложки

Если классический «Оливье» кажется вам слишком привычным, попробуйте его морской вариант с кальмарами и крабовыми палочками. Любимый вкус заиграет новыми нотками и у вас сразу появится фаворит на столе.

Ингредиенты:

• кальмары мороженные — 300 г;
• горошек консервированный — 150 г;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• крабовые палочки — 200 г;
• лук зеленый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• майонез — 150 г.

Приготовление. Сначала отварите картофель и морковь в мундире до готовности, остудите и очистите. Варить можно в одной кастрюле, чтобы сэкономить время и место.

Одновременно вскипятите воду, слегка подсолите и опустите туда размороженные кальмары на 40−50 секунд. Дольше варить не стоит, иначе они станут резиновыми. Затем переложите их в холодную воду, чтобы сохранить мягкость, и нарежьте тонкой соломкой.

Картофель, морковь, маринованные огурцы и крабовые палочки нарежьте кубиками. Добавьте консервированные горошек и кукурузу.

Мелко порубите зеленый лук и также отправьте в салат. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Все тщательно перемешайте, дайте немного настояться в холодильнике перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата, попробуйте приготовить и его.