Есть множество маринадов для шашлыка. Чтобы свинина получилась мягкой, сочной и ароматной, предлагаем замариновать мясо в томатно-яблочном маринаде. В нем идеальное сочетание вкусов. Шашлык превзойдет все ожидания, лучше приготовить сразу побольше.
Ингредиенты:
- свинина — 1 кг;
- яблоки — 1 шт.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- соус томатный — 100 г;
- сок лимона — 2 ст. л.;
- сахар коричневый — 1 ст. л.;
- корица — 0,5 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- перец молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Нарезать кубиками мякоть яблока. Переложить в форму, залить 30 мл воды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 2. Измельчить печеные яблоки вилкой, остудить.
Шаг 3. Мясо промыть и нарезать кусочками.
Шаг 4. В глубокой емкости смешать яблочное пюре, соевый соус, томатный соус, специи, лимонный сок, сахар, соль.
Шаг 5. Замариновать мясо на 2−3 часа. Приготовить шашлык в томатно-яблочном маринаде. Мясо будет невероятно нежным и вкусным. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали, как сделать «бархатный»
маринад для мяса.
Мурманская область
Войти
