Многие предпочитают сладким вареникам соленые. Если вы тоже из гурманов, советуем приготовить это блюдо. Вареники с соленым творогом и луком на скорую руку.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- яичный белок — 1 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- постное масло — 1 ст. л.;
- кипяток — один стакан;
- мука — 3 стакана.
Начинка:
- творог — 600 г;
- яичный желток — 1 шт.;
- зеленый лук — 100 г;
- свежая зелень — 15 г;
- соль — 1 ч. л.;
- перец — 1 щепотка.
Порядок приготовления:
Просеиваем в чашу муку, разбиваем яйцо, добавляем белок, растительное масло, соль и кипяток. Замешиваем эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 20−30 минут.
Тем временем готовим начинку. Для этого смешиваем творог с яйцом, солью, перцем, мелко нашинкованным луком. Все тщательно перемешиваем.
Делим тесто на кусочки по размеру вареников. Раскатываем каждый из них скалкой. Выкладываем начинку и плотно зажимаем края.
В кастрюлю наливаем воды, солим и доводим до кипения. Затем погружаем в нее вареники. Аккуратно перемешиваем, чтобы не слиплись. Снова дожидаемся момента закипания и варим около пяти минут. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом ленивых вареников с картошкой и грибами.
Мурманская область
Войти
