Теперь огурцы не раздаю соседям — нашел в старом журнале, как их хранить до зимы — плоды долго не теряют свой товарный вид

Летом на каждом столе можно увидеть свежие овощи, и огурцы занимают в этом списке особое место. Мы с удовольствием собираем их с нашего участка и наслаждаемся вкусом каждый день. Однако иногда с огорода собирается переизбыток урожая. Как же правильно его хранить, чтобы свежесть овощей была долгой?

В далекие времена, когда холодильники были редкостью, а зимой не было свежих огурцов, наши предки нашли способы сохранять плоды до Нового года. Вот некоторые из них, которые могут вам пригодиться:

В сухом песке. Песок следует подготовить заранее, просеяв и высушив его на солнце. Овощи хранили в деревянных ящиках или глиняных сосудах, укладывая их в слои, пересыпая песком, чтобы они не соприкасались.



В колодце. Если у вас есть колодец, это отличный способ хранения. Отберите хорошие огурцы, сложите их в ведро и спустите на веревке на дно, следя, чтобы вода не попала внутрь.

В водоеме. Упакуйте огурцы в пакет, который пропускает влагу, и опустите его в водоем. Если вода замерзнет, достаньте пакет до начала морозов — огурцы останутся свежими.

Еще один оригинальный способ хранения:



Этот метод использовался еще в древности. Посадите поздний сорт огурцов рядом с капустой. Когда капуста начнет формироваться, поместите в нее стебель с огурцами. Кочаны и плоды будут развиваться вместе, и вы сможете сохранить их в подвале до конца зимы.

В домашних условиях также есть способы хранения, хотя они не столь долговечны, как описанные выше.

В холодильнике. Заверните каждый огурец во влажную марлю и положите в пакет на нижнюю полку. Так они сохранят свежесть до десяти дней.



В ящичке для овощей. Протрите огурцы, не моя их, и уложите в лоток. Они могут храниться около четырех суток.

С яичным белком. Протрите плоды и смажьте их взбитыми белками. Это образует пленку, предотвращающую испарение влаги. В таком виде огурцы могут оставаться свежими до трех недель.

В воде. Налейте немного воды в лоток и поместите огурцы вниз хвостиком. Меняйте воду каждый день.

В емкости без кислорода. Протрите свежие огурцы и поместите их в стерилизованную трехлитровую банку, добавив зажженную свечу. Как только свеча погаснет, закройте банку. Эти огурцы могут храниться до четырех месяцев, сообщает автор дзен-канала «О Фазенде. Загородная жизнь».

Ранее мы рассказали, чем подкормить чеснок в июне.