Кабачки в томатном маринаде — это не только вкусная, но и полезная закуска на зиму. Она сохраняет все витамины и минералы, а яркий томатный соус добавляет изюминку блюду. Закатывая такие банки, вы обеспечиваете себя и близких питательным угощением, которое идеально дополнит любое блюдо. Как приготовить:
Для начала уберите кожуру с кабачка и нарежьте его на кусочки. Не забудьте убрать семена — они нам не понадобятся.
На дно банки положите зонтик укропа, чеснок, 10−15 горошин черного перца и лавровый лист. Такое сочетание специй создадут уникальный аромат.
После этого отправьте в банку кабачки. Залейте их кипящей водой, накройте крышкой и подождите 10 минут. Параллельно займитесь томатной заправкой:
в кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте 60 г соли, 150 г сахара, 250 г томатной пасты и 120 мл уксуса 9%.
Важно, чтобы соль и сахар полностью растворились. Далее возьмите три острых перца и отправьте в кастрюлю, включите огонь. Прокипятите, а затем достаньте перец — он больше не нужен.
Тем временем ваш маринад уже готов: после закипания дайте ему настояться. Теперь заливайте банки с кабачками горячим маринадом. Далее сделайте закрутки, а позже поместите банки в теплое место отдыхать,
пишет дзен-канал «Сейчас Приготовим!».
Кабачки, замаринованные в томатном соусе, удивляют своим ярким вкусом и легкой остротой. Каждый кусочек хрустящего овоща пропитывается ароматом специй, создавая гармоничное сочетание. Это идеальная закуска, которая украсит любой стол и подарит вам незабываемые гастрономические впечатления!
Ранее мы
публиковали 5 рецептов маринада для куриного шашлыка.
Мурманская область
Войти
