Овсянка с яйцом пашот и пармезаном — это изысканное и сытное блюдо, которое объединяет в себе пользу и великолепный вкус. Нежные овсяные хлопья, обжаренные с ароматными помидорами и чесноком, создают насыщенную основу, а яйцо пашот с идеально свернувшимся белком добавляет кремовую текстуру.
Завершает композицию тертый пармезан, придающий блюду пикантность. Идеальный выбор для завтрака или легкого обеда, который зарядит энергией на весь день! Как приготовить эту вкуснятину?
Ингредиенты:
- 70 г овсяных хлопьев;
- 15 г тертого пармезана;
- 3 небольших помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо пашот;
- 1 ч. л. розмарина;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. зиры;
- 1 ч. л. сахара;
- оливковое масло;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Начнем с чеснока: слегка прижмите его плоской стороной ножа, очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Помидоры порежьте на кубики размером приблизительно 2×2 см.
В кастрюлю с толстым дном налейте достаточное количество оливкового масла, чтобы оно полностью покрыло дно. Добавьте нарезанный чеснок и розмарин.
Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте подготовленные помидоры. Посолите, поперчите, добавьте сахар, зиру и куркуму. Все хорошо перемешайте.
После этого добавьте овсяные хлопья, тщательно перемешайте и влейте горячую воду, чтобы она покрыла содержимое кастрюли.
Дождитесь, пока овсянка станет мягкой, затем добавьте тертый пармезан. Перемешайте, и ваше блюдо почти готово.
Приготовьте яйцо пашот и аккуратно положите его сверху на овсянку. Завершите оформление блюда свежей зеленью по вашему выбору.
Приготовление пашот:
Совет 1: добавьте в воду 1 столовую ложку уксуса на каждый литр. Это поможет белку быстрее свернуться.
Совет 2: не забудьте добавить щепотку соли в воду перед тем, как опустить яйцо.
Для варки пашот используйте глубокую кастрюлю, чтобы яйцо могло уверенно погрузиться в воду и свернуться. Опускайте яйцо не в центр воронки, а на край.
Инструкция по приготовлению пашот:
Налейте много воды в глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы вода лишь слегка кипела, добавьте уксус и соль. С помощью ложки создайте в воде воронку.
В центр воронки аккуратно разбейте яйцо. Установите таймер на 3 минуты. После этого достаньте яйцо и положите его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
Теперь ваше блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь ароматной и питательной овсянкой с яйцом пашот!
Ранее мы
рассказали, как приготовить яично-масляную начинку для блинов.
Мурманская область
Войти
