Нежная свинина в сочетании с хрустящей картошкой и чесноком — вкуснейшее блюдо. Предлагаем приготовить свинину по-степному — отбивные под хрустящим картофелем.
Ингредиенты:
- Свинина — 350 г;
- картофель — 600 г;
- лук— 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень — 20 г;
- яйцо — 1 шт.;
- майонез — 40 г;
- сметана — 150 г;
- мука — 40 г;
- растительное масло — 70 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Мясо нарезать ломтиками толщиной менее 1 см. Тщательно отбить каждый кусочек, натереть перцем и солью. Картофель почистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать. Смешать картофель, лук и измельченную зелень.
Шаг 2. Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам. Добавить в смесь яйцо, майонез, перец и соль. Все тщательно перемешать и ввести муку.
Шаг 3. На разогретую с маслом сковороду выложить картофельную массу в виде тонких оладий, затем положить отбивные, сверху выложить еще один картофельный слой. Обжарить с каждой стороны до золотистости по 5 минут.
Шаг 4. Отбивные переложить на противень, по желанию залить сметаной и отправить в духовку на 15 минут.
Ранее мы сообщали рецепт
картошки по-королевски.
Рассказали и о способе
приготовления гуляша по советскому рецепту.
Мурманская область
Войти
