Свекла + кальмары: готовлю яркий праздничный салат «Огнище»

Этот салат выглядит ярко, а на вкус — просто волшебно. Он сытный, потому что кальмары богаты белком, и наесться им легко. Если подать «Огнище» в красивой посуде, блюдо сразу станет праздничным. Рецептом поделился автор Дзен-канала «Сладкий Персик».

Для тех, кто следит за калориями, майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом. Салат получится легче, но не менее вкусным.

Что нужно:

• кальмары — 400 г;
• свекла — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок сухой или свежий (по желанию);
• майонез.

Шаг 1
Очистите кальмаров от пленки и внутренностей. Отварите их в кипящей воде 2−3 минуты, чтобы они остались нежными.

Шаг 2
Приготовьте свеклу — сварите, запеките или приготовьте на пару. Остудите ее и нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке.

Шаг 3
Натрите сыр на крупной терке. Остывшие кальмары нарежьте тонкими полосками.



Шаг 4
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте чеснок и заправьте майонезом.

Готовый салат можно украсить зеленью или подать в порционных креманках. Он идеально подойдет для праздничного ужина или просто порадует в обычный день.

Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить салат «Ассорти» в блинных конвертиках.



До этого поделились секретом приготовления салата из крапивы.